มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

ส่วนผสมสำหรับทำ มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

มาม่า 1 ซอง

หอยแมลงภู่ 5-6 ตัว

พริกไทยสด 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ

รากผักชีบด 1 ช้อนชา

กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

คื่นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต้ะ

ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ

พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ

ใบโหระพา 2-3 ใบ

วิธีทำมาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

1.ลวกเส้นมาม่าให้สุก จากนั้นพักใส่จานเอาไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำกระเทียม รากผักชี ผัดให้สุก จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลาและน้ำตาล
3. นำพริกสดซอย คื่นฉ่าย และต้นหอม ลงไปผัด จากนั้น เสริฟใส่จานแต่งหน้าด้วยใบโหระพา กับข้าวง่ายๆ

ที่มา:http://nlovecooking.com/