แกงหัวปลีใบชะพลู

แกงหัวปลีใบชะพลู

          วิธีทำแกงหัวปลีใบชะพลู ภาษาเวียดนาม ออกเสียงว่า แก๋ง ฮวาจ๋วย บ๋อล๋าโรส เป็นแกงกะทิ แกงหัวปลี หัวปลีทำอะไรกินดี หัวปลีทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงหัวปลีใบชะพลู

หัวปลีซอย 1 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย
ซุปหมู 2 ถ้วย
ใบชะพลูซอย 4-5 ใบ
พริกสดซอยเฉียง 2-3 เม็ด
ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงหัวปลีใบชะพลู

1. นำหัวปลีมาล้างให้สะอาดให้ยางออกให้หมด จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่กะทิลงไป
2. ใส่หัวปลีลงไป ต้มและปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และพริก พอหัวปลีสุกก็ใส่ใบชะพลูลงไปต้มตอนสุดท้าย
3. เสริฟแกงหัวปลีใบชะพลู กับข้าวง่ายๆ เมนูกะทิ

ที่มา:http://nlovecooking.com

มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

ส่วนผสมสำหรับทำ มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

มาม่า 1 ซอง

หอยแมลงภู่ 5-6 ตัว

พริกไทยสด 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ

รากผักชีบด 1 ช้อนชา

กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

คื่นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต้ะ

ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ

พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ

ใบโหระพา 2-3 ใบ

วิธีทำมาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า

1.ลวกเส้นมาม่าให้สุก จากนั้นพักใส่จานเอาไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำกระเทียม รากผักชี ผัดให้สุก จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลาและน้ำตาล
3. นำพริกสดซอย คื่นฉ่าย และต้นหอม ลงไปผัด จากนั้น เสริฟใส่จานแต่งหน้าด้วยใบโหระพา กับข้าวง่ายๆ

ที่มา:http://nlovecooking.com/

ปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิลนึ่งเต้าซี่    

 

          วิธีทำปลานิลนึ่งเต้าซี่ สูตรอาหาร เมนูปลา ปลานิลทำอะไรกินดี ทำอะไรกินได้บ้าง อาหาร เมนูนึ่ง ปลานิลนึ่งเต้าซี่ ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed fish with black bean sauce

ส่วนผสมสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิล 1 ตัว(ล้างให้สะอาด)
เต้าซี่ 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมหั่น 4 ช้อนโต้ะ
ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นยาว 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดหั่น 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ ขั้นตอนการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

1. แล่ปลานิลเอาเฉพาะส่วนเนื้อ จากนั้นนำมาหมักด้วย เต้าซี่ เห็กหอม ขิง ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด และต้นหอม
2. นำเนื้อปลาและส่วนผสมทั้งหมดลงไปนึ่ง ประมาณ 15-30 นาที เสริฟ กับข้าวง่ายๆ

ที่มา:http://nlovecooking.com